有机基质栽培：是指采用有机物如农作物秸秆、草炭、、畜禽粪便等，经发酵或高温处理后，按一定比例混合，形成一个相对稳定并具有缓冲作用的全营养栽培基质原料。为了改善栽培基质的理化性质，液可将河砂、煤渣、蛭石、珍珠岩等无机物按一定比例与其混合，组成有机无机型栽培基质。有机质栽培以农产废弃物为基质主要原料，是一种新兴的高效无土栽培方式。有机废弃物的利用成为基质选材的一个主要发展方向，选用锯木屑、棉籽壳、食用菌基质废料、稻谷壳灰、秸秆和木糖渣作为无土育苗基质的研究报导较多。有机质弃物的利用，大幅度降低了栽培成本，而且减少了对环境的污染。与土壤栽培相比，无土栽培具有作物长势强、产量高，节水、节肥、省力、省工，可以避免土壤传染的病虫草害等优点。无土栽培分为营养液栽培(水培、雾培)和固体基质(简称基质)栽培两大类。营养液循环栽培需要的装置较复杂，一次性投资较大，而且栽培中的水肥管理技术与传统的土壤栽培之间的差异很大，需要生产者有较高的文化素质和劳动技能；相对而言，基质栽培需要的设施费用相对较少，基质栽培的技术与土壤栽培之间比较接近，劳动者容易掌握。

    在设施农业发达的西欧、北美一些国家，基质栽培面积不断扩大，且有部分取代营养液循环栽培的趋势。在国内，目前无土栽培的类型也以基质栽培为主于固定植株并且能提供一定营养成分的基础物质统称为基质。无土栽培离不开基质，即使是营养液循环栽培方式，其育苗期间也必须使用基质。对无土栽培基质的要求有物理性状和化学性状两个方面。从物理性状来看，要求粒径、容重和孔隙度等指标适中，以协调通气、透水和持水之间的关系。从化学性状来考虑，要求pH为弱酸性至中性，不含有毒物质，不含对植物有害的特殊气味，对养分含量则没有一定要求。无土栽培的基质分为有机基质和无机基质两大类。无机基质有砂、砾石、岩棉、蛭石、珍珠岩、炉渣等，其养分含量较少，但成分也较稳定。有机基质主要有草炭(又称泥炭)、碳化稻壳和锯木屑等，基质中含有较多的植物能够利用的养分。国内外的基质栽培以草炭、珍珠岩和炉渣等的混合物居多。由于草炭是不可更新的资源，存量有限，且草炭的开采还伴随着湿地资源的破坏；国内草炭大多是从东北运来，价格高，造成基质栽培成本高、效益低的局面，推广应用受到影响。为解决基质来源少、价格高这一瓶颈问题，国内外对替代草炭的有机基质进行了很多研究。